कढ़ाई पनीर बनाने की विधि- Kadai Paneer Recipe in hindi

 Kadai Paneer Recipe in hindi

जैसा कि आप सबको पता है कि पनीर एक ऐसा डिस है जिसमें चाहे बच्चे हो या बड़े हर कोई पसंद करता है Kadai Paneer Recipe भारती विशेष कर पंजाबी खाने में एक लोकप्रिय व्यंजन है जो पारंपरिक ट्रेडिशनल मसाले को भूलकर पनीर शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज के साथ बनाया जाता है जिस कारण कढ़ाई पनीर सभी भारतीयों की शान होती है

कढ़ाई पनीर को बनाना बहुत ही आसान होता है और साथ ही साथ सभी उम्र के लोगों का पसंदीदा एवं लोकप्रिय डिश है मेरा तो सबसे ज्यादा पसंदीदा है (आपका पता नहीं हा हा हा 😂😂)अगर आपको भी फेवरेट है सभी ना आप सीखने आए हो तो चलिए आगे सीखते हैं

आज मैं आपको पनीर की स्पेशल और आसान साथी कम खर्चे में कढ़ाई पनीर रेसिपी बताने वाला हूं जिससे आप अपने घर में एक बार जरूर ट्राई करें कम से आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे लेकिन अपने दोस्ती से कहिएगा की कहानी उंगली भी ना खो जाए चलिए स्टार्ट करते हैं

यह सामग्री 2 से 4 लोगों के लिए है इसे बनाने में 30 मिनट से 1 घंटे का समय लगता है

       कढ़ाई पनीर के लिए सामग्री.

पनीर 250 ग्राम

पके हुए टमाटर -4

हरि शिमला मिर्च-3

लहसुन की कलियां 5 से 6 कद्दूकस कर ले.

अदरक का टुकड़ा 1 इंच कद्दूकस कर ले

कढ़ाई पनीर मसाला -1 छोटा चम्मच

गरम मसाला -1 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर -1 छोटा

हल्दी -1/2 छोटा चम्मच

कसूरी मेथी -1 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर -1 छोटा चम्मच

धनिया की पट्टी बारीक कटी हुई -1 बड़ा चम्मच

तेल -2बड़ा चम्मच

नमक अपने स्वाद अनुसार ले

कड़ी पनीर बनाने की विधि-Kadai Paneer Recipe in Hindi

इस विधि से कढ़ाई पनीर बनाने में आपको 30 मिनट से 1 घंटे का समय लगेगा कढ़ाई पनीर बनाने की विधि इस प्रकार है

1- तो कड़ी पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटा चौक सेट में काट ले

2-  अब आप शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ले अब आप एक बर्तन में एक कप पानी डालें और उसमें टमाटर डालकर 4 से 5 मिनट तक उबाले

3- टमाटर उबालने के बाद इसका छिलका उतार कर काट ले

4- अब एक पेन या किसी बर्तन में तेल डालकर मध्य आंच पर गर्म होने के लिए रखें जब यह तेल गर्म हो जाए तो इसमें तड़के के लिए जीरा डालकर भूनें

5- अब इसमें अदरक और लहसुन डालें और आज धीमी करके 1 मिनट तक भुने

6- अब आपको इसमें उबले हुए टमाटर डालकर तेज आंच पर 2 मिनट तक भुने टमाटर को अच्छा पकाया ताकि यह गल जाए

7- जब टमाटर पक जाए तो इसमें धनिया पाउडर , लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालकर 1 मिनट तक भूने

8- भूलने के बाद इसमें 1 मिनट तक ढक्कन पकाए यह करने से मसाले अच्छे से पक जाएंगे और अच्छी खुशबू आने लगेगी इस मसले को धीमी आंच पर पकाएं

9- अपवर्तन का ढक्कन हटाकर आज तेज करें अब इसमें शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक पकने के बाद इसे ग्रेवी में पनीर के टुकड़े डालें दीजिए अब इसे दो से तीन मिनट तक चलाकर पकाए

10- इसके बाद ग्रेवी में कढ़ाई पनीर मसाला गरम ,मसाला और कसूरी मेथी डालकर कुछ देर के लिए इसे ढक डी

11- आपका कड़ाई पनीर बनकर तैयार हो गया है आप इस कढ़ाई पनीर को नान तंदूरी रोटी या फिर तवे रोटी के साथ खाई और अपने परिवार को भी खिलाएं

12- दोस्तों अगर आपको वीडियो में देखकर पनीर को बनाना है तो लिंक इस पोस्ट पर है क्लिक करें

कड़ाई पनीर की रेसिपी आपको अच्छी लगी है तो आप कमेंट करके जरूर इसको बताएं और शाही पनीर के लिए बनाना हो तो कमेंट करके जरूर बताएं अपने दोस्तों में इस रेसिपी को जरूर सेंड करें और उनसे भी कहे बनाने के लिए फिर मिलते हैं किसी अन्य पोस्ट में तब तक के लिए आपका स्वास्थ्य अच्छा रहे और आपका दोस्त रहे